Degustaciones privadas

Una propuesta exclusiva para descubrir y saborear el atún rojo a través de diferentes técnicas, pensada para grupos reducidos que buscan una experiencia especial y diferente

Durante la experiencia, el grupo cuenta con un chef dedicado en exclusiva, que prepara cada pase en directo. Incluye una presentación didáctica y visual sobre el atún rojo, su origen, cortes, técnicas y curiosidades. Todo está diseñado para ofrecer una experiencia íntima, cercana y personalizada

En nuestro espacio en A Coruña

En nuestro espacio

El espacio está diseñado para llevar a cabo la experiencia

La cocina abierta con isla central es el espacio de interacción, aprendizaje y showcooking

El salón, el lugar donde el grupo se sienta a disfrutar de los pases con calma y sin interrupciones

Capacidad ideal: 12 – 20 personas

Ubicación en A Coruña: C/ Doctor Fleming (paralelo a Juan Florez)

Detalles del servicio:

Se requiere un mínimo de 12 comensales o el pago correspondiente al número mínimo

La reserva debe realizarse con al menos 36 horas de antelación

Para confirmar la experiencia es necesario abonar el 50% por adelantado

Menú degustación completo

La experiencia comienza con una parte didáctica en cocina y continúa en la zona de comedor, donde se degustan el resto de los pases con elaboraciones como crudo, macerado, braseado, a la plancha, frito ligero y al horno

Las cantidades están pensadas para que los comensales disfruten plenamente y finalicen la experiencia satisfechos

Con maridaje

Cada vino ha sido seleccionado por su respeto al origen y elaboración artesanal, reflejando la misma filosofía que seguimos con nuestro atún rojo

Realizado por:

Sonia Molero - enóloga y sumiller

WSET Nivel 3 en Londres | Escuela Española de Cata

Wine Dealer en Hosteleria Selección

Catas y Wine Tours en Uve Positivo

Maridaje I -Artesanía y pureza

Este maridaje celebra la tradición y la excelencia enológica. Cada vino refleja un compromiso con la autenticidad y la historia de su región

Maridaje II -Tradición y excelencia

Cada vino ha sido seleccionado para armonizar con pases de la experiencia

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Consideraciones importantes

Experiencia compuesta por cuatro pases, que combinan diferentes técnicas y elaboraciones: crudo, macerado, braseado o a la plancha, frito ligero y al horno

Maridaje opcional. En caso de no incluirlo, los comensales podrán aportar sus propias bebidas

Se requiere un mínimo de 12 personas o el pago equivalente

La reserva se confirma mediante un anticipo del 50%, calculado según el número de comensales. La cantidad de atún se ajusta igualmente al número de asistentes